La Carta
Nuestras Ensaladas
| Consomé o Gazpacho | 6.00€ | |
| Ensalada Estay | 7.50€ | |
| Espinacas y Mollejas de Pato | 8.50€ | |
| Pasta y Ahumados | 8.50€ | |
| Langostinos y Chipirón | 8.50€ | |
| Langostinos y Vinagreta de Frambuesa | 8.50€ | |
| Aguacate y Endivias al Cardamomo | 8.50€ | |
| Patas de Bogavante y Gelatina de Frutos Rojos | 9.00€ | |
| Mango, langostinos y Cilantro | 8.50€ | |
| Verduras Frescas a la Plancha | 8.50€ | |
Raciones
| Ensaladilla Rusa | 7.00€ | |
| Rabas | 9.00€ | |
| Sepia a la Plancha | 9.00€ | |
| Merluza a la Romana | 13.00€ | |
| Calamares en su Tinta con Arroz | 10.00€ | |
| Anchoas Mariposa de Santoña | 12.00€ | |
| Pimientos Rellenos de Txangurro | 11.00€ | |
| Habitas con Trigueros y Jamón | 11.00€ | |
| Bacalao Ajoarriero | 11.00€ | |
| Calamares de la Huerta | 5.50€ | |
Más Raciones
| Albóndigas de Ternera con Arroz | 9.00€ | |
| Jamón Ibérico de Bellota | 18.75€ | |
| 1/2 Jamón Ibérico de Bellota | 10.25€ | |
| Surtido ibéricos | 17.00€ | |
| 1/2 Lomo ibérico de Bellota | 9.00€ | |
| Queso Puro de Oveja | 9.00€ | |
| Queso Idiazabal | 9.00€ | |
| Croquetas de Jamón | 9.00€ | |
| Croquetas Setas y Hongos | 10.00€ | |
Tortillas
| Revuelto de Hongos | 8.00€ | |
| Tortilla Española con Cebolla | 2.90€ | |
| Tortilla Española sin Cebolla | 2.90€ | |
| Tortilla de Bonito | 3.60€ | |
| Tortilla de Bacalao | 3.50€ | |
| Tortilla de Jamón y Queso | 3.50€ | |
Pinchos Frios
| Gilda | 1.90€ | |
| Huevo, Langostino y Anchoa | 2.60€ | |
| Croissant Primavera | 2.75€ | |
| Boquerón con Anchoa | 2.45€ | |
| Espinacas con Langostino | 2.65€ | |
| Cangrejo y Espárragos | 2.75€ | |
| Cangrejo y Salmón | 2.75€ | |
| Bonito con Mayonesa | 2.65€ | |
| Rollito de Salmón con Bonito | 3.10€ | |
Más Pinchos Frios
| Jamón Ibérico y Roquefort | 3.05€ | |
| Jamón Ibérico y Tomate | 3.10€ | |
| Jamón Ibérico con Ali-Oli | 2.85€ | |
| Jamón de Pato y Aguacate | 2.85€ | |
| Jamón, Queso, Berros y Gamba | 2.85€ | |
| Anchoa y Roquefort | 2.95€ | |
| Cabrales al Orujo de Miel | 2.95€ | |
| Tartaletas de Txangurro | 4.85€ | |
| Tosta de Gulas | 2.85€ | |
| Surtido de 6 Pinchos Fríos | 15.00€ | |
| Surtido de 6 Pinchos Mixtos (fríos y calientes) | 15.00€ | |
Pinchos Calientes
| Foie de Pato | 3.30€ | |
| Queso Brie | 2.60€ | |
| Rollito de Brie Frito | 3.65€ | |
| Cojonudo | 2.60€ | |
| Tigre | 2.45€ | |
| Morcilla de Burgos | 2.60€ | |
| Encebollado de Mollejas | 3.10€ | |
| Chistorra de Navarra | 2.60€ | |
| Croque Monsieur | 2.50€ | |
| Pollo Villaroy | 2.55€ | |
| Berenjena Rellena | 3.35€ | |
Más Pinchos Calientes
| Brandada de Bacalao en Berenjenas | 3.45€ | |
| Buñuelos de Bacalao | 4.50€ | |
| Buñuelos de Queso de cabra y miel | 4.40€ | |
| Solomillo Plancha | 3.40€ | |
| Taco de Solomillo de Buey a la Costrata | 3.90€ | |
| Escalopines con Roquefort | 3.40€ | |
| Pulpo con Boniato y Puré de Patatas | 3.40€ | |
| Queso de Cabra y Cebolla Confitada | 3.80€ | |
| Croquetas de Jamón | 3.70€ | |
| Croquetas de Setas y Hongos | 4.20€ | |
| Surtido de 6 Pinchos Frios | 15.00€ | |
| Surtido de 6 Pinchos Calientes | 16.00€ | |
| Surtido de 6 Pinchos Mixtos | 15.50€ | |
| Surtido de 6 Pinchos Calientes | 16.00€ | |
| Surtido de 6 Pinchos Mixtos (fríos y calientes) | 15.00€ | |
Cocina en Miniatura
| Delicias de Algas, Setas y Arroz Salvaje | 6.05€ | |
| Crujiente de Pisto y Huevo de Codorniz | 8.05€ | |
| Calabacín Relleno de Gamba y Chipirón | 6.60€ | |
| Crujiente de Trigueros | 6.00€ | |
| Milhojas de Manzana, Foie y Queso de Cabra | 6.60€ | |
| Volován de Setas y Langostinos | 7.00€ | |
| Saquitos de Ternera, Mascarpone y Setas | 6.60€ | |
| Salteado de Mollejas y Calamares | 6.60€ | |
| Vieiras Gratinadas con Verduritas y Escabeche | 9.90€ | |
Nuestras Carnes
| Duo de Mini Hamburguesas | 6.60€ | |
| Lasagna de Ternera | 7.00€ | |
| Lomo de Cebón Gallego con Pimientos de Padrón | 24.20€ | |
| ½ Lomo de Cebón Gallego con Pimientos de Padrón | 13.20€ | |
| Solomillo al Foie | 13.75€ | |
| Steak Tartar | 13.75€ | |
| Magret de Pato con Frutos del Bosque | 8.00€ | |
| Presa Ibérica con Queso de Cabra | 8.00€ | |
| Timbal de Rabo de Toro | 8.00€ | |
| Milhojas de Cordero con Salsa de Piñones | 8.00€ | |
Nuestros Pescados
| Crepe de Txangurro | 12.00€ | |
| Bacalao Braseado con Ali-Oli de Miel | 15.00€ | |
| Lubina a la Parrilla con Acelgas y Vinagreta de Albahaca | 15.00€ | |
| Lenguado Relleno de Verduras | 15.00€ | |
| Tartar de Atún Rojo y Aguacate | 15.00€ | |
| Rodaballo con Verduritas y Salsa de Pistacho | 15.00€ | |
Nuestros Postres
| Sinfonía de Frutas de Temporada | 5.00€ | |
| Trío de Chocolates | 5.00€ | |
| Tocino de Cielo | 5.00€ | |
| Hojaldre de Frutos Rojos y Helado de Violeta | 5.00€ | |
| Torrija con Espuma de Queso y Helado de Canela | 5.00€ | |
| Filloa de Vainilla con Sorbete de Orujo | 5.00€ | |
| Tarta de Chocolate | 5.00€ | |
| Tarta de Manzana con Helado | 5.00€ | |
| Tatín de Pera con Helado de Pistacho | 5.00€ | |
| Tarta de Limón | 5.00€ | |
| Tarta de Queso | 5.00€ | |
| Tiramisú | 5.00€ | |
| Crepes Rellenos de Helado | 5.00€ | |
| Helados y Sorbetes Artesanos | 4.50€ | |
| Trufas | 3.85€ | |
En Estay Restaurante disponemos información sobre la intolerancia al gluten y también de las alergias a los alimentos.
Puede consultar llamando al 914 356 822
Nuestros Vinos
Existe la posibilidad de degustar vinos por copas o por botellas con más de 60 referencias
Blancos
| Mara Martín (Monterrei) | 2.70€ | |
| Lorenzo Cachazo (Rueda) | 2.20€ | |
| Martín Codax (Rias Baixas) | 3.50€ | |
| Marqués de Riscal (Rueda) | 2.65€ | |
| Diamante (Rioja) | 2.20€ | |
| Barbadillo (Cádiz) | 2.20€ | |
| Jose Pariente (Rueda) Verdejo | 3.30€ | |
| Vallformosa (Penedés) | 2.20€ | |
| Txacolí | 2.80€ | |
| Sidra | 2.00€ | |
Rosados
| Nekeas (Navarra) | 2.15€ | |
| Vallformosa (Penedés) | 2.15€ | |
| Doce Tañidos (Cigales) | 2.30€ | |
| Cair (Ribera) | 2.90€ | |
Cavas
| Parés Balta Brut | 2.30€ | |
| Juve & Camps Brut | 3.85€ | |
| Juve & Camps Brut Rosé | 3.80€ | |
| Juve & Camps Reserva de Familia | 4.50€ | |
Tintos
| Luis Cañas Joven (Rioja) | 2.20€ | |
| El Niño del Campillo (Rioja) | 2.25€ | |
| Pinna Fidelis (Ribera) | 2.25€ | |
| El Rincón Garnacha (Madrid) | 3.05€ | |
| Pirineos (Somontano)) | 2.20€ | |
| Cair Cuvée (Ribera) | 2.70€ | |
| Luis Cañas Crianza (Rioja) | 2.80€ | |
Más Tintos
| Amaren (Rioja) | 2.80€ | |
| Muga (Rioja) | 4.40€ | |
| Enate (Somontano) | 2.80€ | |
| Vega Sauco (Toro) | 2.20€ | |
| Ceres (Ribera) | 2.85€ | |
| Viña Pedrosa Crianza (Ribera) | 4.60€ | |